Para Claus se hicieron estas trufas,en un rapto de inspiración las hice sabor maple. La masa olía delicioso y esperemos hayan sido un hit.
Esta semana,como cada noviembre desde hace 3 años,empieza el Bazar,en el que ponemos un stand de pasteles,galletas,trufas y los postres que hayan captado mi atención y que esté pensando en agregar al menú de la pastelería. Así que para mañana, tendremos el cheesecake de pistache con cajeta y piña caramelizada, rollo de chocolate sin harina, galletas de chocolate y nuez, pumpkin pie, panqués de chocolate rellenos de crema, trufas de Bailey's,puro chocolate y maple,y pastel de zanahoria. Estoy meditando seriamente si bajar pastel imposible.. Hmmmm.
Todo el proceso ha sido amenizado con mucho MUCHO A Perfect Circle y Placebo. Ahora es hora de ir por unos domos nuevos para exhibir los pasteles.
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