Sigue el ataque de los "quequis"..

Esta semana hicimos estas cajas de chocolates de naranja para celebrar la llegada al muno de 2 bebés en la familia Corona Villamar.

Los pasteles de esta semana fueron numerosos y ricos..enumeremos:

Riel de piña y crujiente de melocotón al tomillo para nuestros abogados

Pay de queso y frutos rojos para celíacos para la familia Dondé

Pastel de panquecitos ("quequis") para el cumpleaños del lunes

Pastel de fondant que hizo Emilio alumno de 10mo semestre ¡además estaba bueno!

Chocolates rellenos de Maracuyá de Ricardo

Pastel de panquecitos de la sirenita que desafortunadamente se dañó en el camino..era tan bonito..

Por prisas no hay foto del pastel dominó que se estreno esta semana..hoy mas "quequis" foto al ratito..

El ataque de los cupcakes

Este fin de semana fue de duro trabajo.Hubo que hacer 80 cupcakes para el baby shower de Marce,hermana de nuestra adorada Clau. Son de chocolate con crema y confetti de azúcar.El botin (verde porque no sabemos que es el bebé),es de pasta goma.

Ese mismo día entregamos a Guadalupe un pastel de diabético de fresas con tres leches.

Hoy aún no salen del horno un crujiente de melocotón y un riel de piña para nuestro despacho de abogados y un poco más tarde entregaremos un cheesecake de frutos rojos a la familia Dondé.

En el refri asentándose aún hay otro pastel de cupcakes...Pronto lo decoraré con royal icing.

Para mañana,dos cajas de trufas para la familia de Alfonso,ambas cajas son de puros chocolates de naranja-Cointreau,para celebrar dos nuevas adiciones a la familia.

Más fotos conforme vaya habiendo...

Grandes días

Mmmmm ya fué mi cumpleaños y celebramos comiendo en 2 grandes lugares:El Pámpano en Polanco y Oaxaca en México en la Guerrero...TAN BUENOS ambos y tan diferentes..

Han pasado días y días y ha habido trabajo pero mi cabeza ha estado más ocupada con la escuela. Mis alumnos están avanzando muchisimo y estoy contenta. He aquí algunas fotos de esta semana.

Vic y Lety con buñuelos de molde...sabrrrosos! Clase

Dulces y bebidas Mexicanos

Panquecitos de plátano con nuez y pasas de Karen,Melissa y Mariagna

El IMPECABLE roulade de mango del equipo de Demetrio

Dayna,Elizabeth y Jessyca con su panqué marmoleado y roulade de mango-nuez

Pasteleria I

Chema y Chío San San haciendo soletas
Pasteleria III

Me la he pasado tan bien este curso...tanto trabajo parece estar rindiendo frutos ¡Viva!

Pasteles de la semana

Esta semana ha habido mucho trabajo. Aún queda más. Al rato entregaremos un par de panes de nata.

La próxima semana hay cosas muy divertidas:

• Un pastel de piña con queso..si suena muy raro..dicen que sabe rico así que hare mi mejor esfuerzo porque así sea


• Un pastel de Cenicienta con todo y zapatilla. ¡Eso si va a ser genial!

Este pastel fué para celebrar un cumpleaños..es de fresas con crema y nuez tostada

Esta es una trufa de chocolate con bandera medio fauvista/medio expresionista jajajjaa

Este pastel es para otro cumpleaños,pastel trufa

El la escuela hay mucho trabajo pero todo muy bien... tomé una foto de Vic y Lety con sus buñuelos de molde,la subo pronto. Vic salvó el día porque a mi de plano se me estaban pegue y pegue.Posteriormente,Tonatiuh encontró otro método y todos salieron muy bien.