Cena de Navidad y visita a Les Moustaches

Esta semana anterior fué la comida del trabajo. Los muchachos de 10mo semestre nos sirvieron una gran comida,con el siguiente menú:

• Sopa de jitomate rostizado con chile guajillo
• Pechuga en salsa de tamarindo y guayaba con guarnición de ensalada verde con jícama
• Pastelito de chocolate con salsa de aguacate y plátano

Para mi sorpresa,la salsa de aguacate era deliciosa,hasta volví a la cocina para solicitar "un charquito más".

Abriendo regalos

Los chicos de 10 mo con las 2 maestras que los apoyaron para servir la cena

Pechuga con salsa de tamarindo.guayaba
Pastelito de chocolate con salsa de aguacate-plátano

Marce y Bren con regalos

Para celebrar la pre-Navidad fui a comer con la fam a Les moustaches..¡Que servicio,que comida!!

Ibamos con ansias de pato,frente a mi.pato con salsa de aceituna verde.a la izquierda,pato a la naranja con puré de camote

Rollos de pato en pasta filo..increíbles

Favorito de todos los tiempos de mi hermana y mío: Foie gras...MÑAMMMM!

Souffle de Grand Marnier ..estaba muy sabroso..y alcohólico a morir

No todo es celebración y estos son ejemplos del mucho trabajo que ha habido en estos días:

Pastel de Buzz Lightyear para Diego Emiliano,hijo de Marilu

Antes de pasarlo al domo,pastel de chocoate blanco teñido de rosa,cubierto de mazapán,para Baby Shower

Cheesecake philo,para Janet,por petición de ella,con base de galleta Oreo

La vida pastelera se ha visto enriquecida por un hermoso iPod de 160 G..ahhh lo amo.. Llenarlo de fotos de pasteles y momentos grandiosos con mi novio ha traído muchas sonrisas a mi vida y cuando hay mucho trabajo,me ayuda relajarme.
Ahora voy a llevar una muestra de galletas. Mañana hay un cheesecake philo para 20 personas para el Sr Abogado. Ojalá le guste.

Trufas y el resto de la semana

Esta semana fué de producción de trufas,otra vez.

Bombones de tequila con arándano

Surtido de trufas

Trufas de thé Earl Grey

Hicimos en la escuela galletas de gengibre para practicar el royal icing.salieron buenísimas.

Macarrons

También esta semana hubo una gelatina de diabéticos

Para un recital de piano de la hermana hicimos unos roles de champiñones con cebolla y queso..tan tan buenos... y unas galletas de chocolate,pero esas ya las posteamos anteriormente

Galletas de chocolate y nuez

Roles de cebolla y champiñones con queso

Esta semana..lo que viene

Bien,esta semana que apenas empieza ya tenemos un baby shower, otras 15 cajas de trufas yuna gelatina de diabético para el viernes, para Lupita Pozos.

Hay además cotización para cena navideña.

Va a ser una semana más o menos como la anterior..se nota ji ji ji

Semana agitada

Esta semana estuvo de locos,pero muy muy divertida:

Caja de trufas terminada

Variedad de trufas

Variedad de trufas : the de frutos rojos,naranja con Grand Marnier,
Bailey's,thé Earl Grey


Strudel de manzana para Thanksgiving

Pastel de zanahoria para celebrar una gran oportunidad...

Yurico repartiendo los frutos de la clase de galletas

¡Excelente postre de Anizul ,estilo cocada pero con jícama
y con gomitas de guayaba,totalmente Vatel!

Galletas de chocolate con nueces y chispas de chocolate

Tenemos hoy que entregar 19 de esas cajas de trufas,pues en la semana se vendieron 3 más además de varias trufas. Hoy en es último día de bazar y llevaremos solo los favoritos:

• Strudel de manzana (esta saliendo ahora del horno)
• Pastel imposible
  
• Cheesecake Hugo
• Brownies
• Galletasde chocolate y nuez (¡¡¡sin harina !!!)
  

y sólo eso,no quiero que se quede nada y acabar temprano para empezar las vacaciones y cargar mi nuevo iPod de toda mi música,incluido mi nuevo Sountrack de "New moon" ji ji

Tercer fin del bazar

,
Estos son algunos postres de los que vendimos este fin de semana,tronco de ,brownies ,y aspic de frutos rojos.
Este martes hay un pastel de 3 leches para diabético,una tarta de manzana, para celebrar el día de acción de gracias un Strudel de manzana,un pastel de zanahoria y en este fin ¡¡ 19 cajas de trufas!!!

Muéganos en el trabajo

Hoy en el trabajo hicimos muéganos_ he aquí el proceso:

Hacer la masa

Cortar la masa en cuadros delgados

Se bañan con la miel de piloncillo y se hacen unos pequeños montículos

Además de los muéganos hicimos jamoncillos,este es el punto
en el que debe estar la leche para este postre,cuando se
ve un camino en la masa y el fondo del cazo

El bazaar ha sido hasta ahora una gran experiencia que completada con la docencia ha hecho que hasta ahora este fin de año se presente como lleno de recompensas personales.

El bazar_segundo domingo

Comiendo molotes por primera vez

Caja con chocolates y trufas ;hoy había de rosas con mezcal,
de thé de frutos rojos y chocolate

Nuevo:Pastel Martha ,niño envuelto de chocolate con solo maicena,fresas picadas y mousse de chocolate con virutas de chocolate encima

Pastel de calabaza ya empezado

Brownies de triple chocolate

Esto es lo que bajé al bazar hoy,estuvo increíble,me la pasé muy bien. ¡Y vendimos practicamente todo!

El cheesecake Philo

Este es el cheesecake Philo que se entregó hoy a Sandy Sandía. Esta receta la inventaron Emilio y Ricardo y yo he tenido mucho éxito vendiéndola. Cuando salgan de la escuela y ya no sea un conflicto de intereses el darles muuuchos obsequios ,eso es lo que haré.

El bazar de mañana está ya listo. ¡¡¡El puente nos permitirá un merecido descanso!!!

Los pasteles de manzana

Están tan buenos,y lo mejor es que pueden ser hechos para diabético. Mañana entregamos 2 además de un cheesecake de zarzamora para Raúl.

Mañana comienza otro fin de semana de BAZAR,en el que lo más dificil suele ser desprenderme todo el día de mi iPod para que ahi haya música. ji ji ji

Pay de zarzamora

Música actual aunque no sirva la playlist _GRRR_
-"The kill"de 30 seconds to Mars
-"Angelito heart" de Eli Guerra
-"Slimcea girl"de Mono
-"30 minutes" T.A.T.U.
-"4 in the morning" de Gwen Stefany

De regreso!!!

Por felices circunstancias personales he estado alejada de este espacio pero ahora retomo con mas fuerza y más ideas, como la de crear un blog gemelo de este,en inglés,para mis nuevos amigos,que no hablan español.

Ultimas creaciones y eventos :
El día de muertos se celebraron las tradicionales ofrendas en Casa Frissac, en el Centro de Tlalpan.
Los alumnos de la escuela donde enseño hicieron un gran trabajo y estoy muy contenta de haber presenciado tan grandiosas ofrendas.
También fuí a ver el altar del Claustro de Sor Juana. Nunca me había dado el tiempo de hacerlo y es realmente impresionante.

El altar del Claustro,increíble.



Hice pan de muerto este año,aquí,mi hermoso novio comiendo uno

Estamos en el bazar de vecinos de mi conjunto habitacional por tercer año consecutivo,organizando y también vendiendo, es muy divertido y enriquecedor llegar a conocer a tus vecinos a través de tu comida. Algunas fotos:

Cheesecake de fresa

¡¡La feliz temporada del pay de calabaza!!!

Hoy entregamos un pay de de calabaza a Lupe, el viernes hay dos tartas de manzana para diabéticos a entregar en Muyuguarda, el sábado cheesecake filo para Sandy sandía y el domingo es día de bazar,este fin haremos:

• Panqués de plátano
• Cupcakes de chocolate
• Pastel trufa de chocolate
• Cheesecake de zarzamora
• Pastel imposible
• Pay de calabaza
• Brownies
• Trufas de chocolate y de rosas con mezcal

De todo a todo ha sido una buena temporada y vamos por más este fin de año

Recomendación cinéfila :"Julie y Julia" es GRAN película si les gusta comer o cocinar. realment impresionante y conmovedora.

Pastel de Darby y Winnie Pooh

Antes de ayer no sabía que Winnie Pooh ya tenía más amigos ni que Darby existía pero ¡Oh sorpresa!

Pastel para la pequena Sofi,de quequis de chocolate rellenos de crema,entregado hoy muy temprano.

El fin de semana pinta tranquilo asi que me dedicaré a leer y a escribir un artículo que me pideron en el trabajo.

Ah por cierto,¡Feliz día del panquecito de chocolate a todos! Horneen uno,coman uno.

Más pasteles!

Sigue el ataque de los quequi-cakes además de los tradicionales de 3 leches con o sin fresas con crema y ahora,un pay de manzana que se entrega hoy.

Quequi-cake de Pucca y Garu

¡Pastel de Bailey's para nuestros abogados,con crusticrepe alrededor!

Para mañana hay otro quequi-cake de Winnie Pooh!