Cena de Navidad y visita a Les Moustaches

Esta semana anterior fué la comida del trabajo. Los muchachos de 10mo semestre nos sirvieron una gran comida,con el siguiente menú:

• Sopa de jitomate rostizado con chile guajillo
• Pechuga en salsa de tamarindo y guayaba con guarnición de ensalada verde con jícama
• Pastelito de chocolate con salsa de aguacate y plátano

Para mi sorpresa,la salsa de aguacate era deliciosa,hasta volví a la cocina para solicitar "un charquito más".

Abriendo regalos

Los chicos de 10 mo con las 2 maestras que los apoyaron para servir la cena

Pechuga con salsa de tamarindo.guayaba
Pastelito de chocolate con salsa de aguacate-plátano

Marce y Bren con regalos

Para celebrar la pre-Navidad fui a comer con la fam a Les moustaches..¡Que servicio,que comida!!

Ibamos con ansias de pato,frente a mi.pato con salsa de aceituna verde.a la izquierda,pato a la naranja con puré de camote

Rollos de pato en pasta filo..increíbles

Favorito de todos los tiempos de mi hermana y mío: Foie gras...MÑAMMMM!

Souffle de Grand Marnier ..estaba muy sabroso..y alcohólico a morir

No todo es celebración y estos son ejemplos del mucho trabajo que ha habido en estos días:

Pastel de Buzz Lightyear para Diego Emiliano,hijo de Marilu

Antes de pasarlo al domo,pastel de chocoate blanco teñido de rosa,cubierto de mazapán,para Baby Shower

Cheesecake philo,para Janet,por petición de ella,con base de galleta Oreo

La vida pastelera se ha visto enriquecida por un hermoso iPod de 160 G..ahhh lo amo.. Llenarlo de fotos de pasteles y momentos grandiosos con mi novio ha traído muchas sonrisas a mi vida y cuando hay mucho trabajo,me ayuda relajarme.
Ahora voy a llevar una muestra de galletas. Mañana hay un cheesecake philo para 20 personas para el Sr Abogado. Ojalá le guste.

Trufas y el resto de la semana

Esta semana fué de producción de trufas,otra vez.

Bombones de tequila con arándano

Surtido de trufas

Trufas de thé Earl Grey

Hicimos en la escuela galletas de gengibre para practicar el royal icing.salieron buenísimas.

Macarrons

También esta semana hubo una gelatina de diabéticos

Para un recital de piano de la hermana hicimos unos roles de champiñones con cebolla y queso..tan tan buenos... y unas galletas de chocolate,pero esas ya las posteamos anteriormente

Galletas de chocolate y nuez

Roles de cebolla y champiñones con queso